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亚洲必赢app - 夏天就该吃这菜,我家一周要吃3顿,2块钱炒1盘,家人埋怨不够吃

发布时间:2020-01-11 18:25:06 人气:3695

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亚洲必赢app,南方的夏天气候虽然很炎热,但是雨水非常多,湿气也很重。这个时候我们在饮食上更需要注重。夏季除了多吃蔬菜瓜果以外,一些应季的蔬菜也是不错的选择,比如:扁豆。扁豆在南方也是比较常见的,一般进入2月份这样就开始播种了,到了夏天6月份左右就可以上市食用了。

扁豆是夏天的应季蔬菜,营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、和多种维生素。更值得一提的是吃扁豆能有利于暑湿邪气的祛除,还能健脾止泻。扁豆的豆荚肥厚肉嫩,口感清香味美。是夏天最该吃的菜之一了。

夏季应季的扁豆价格也不贵,2块钱1斤,一斤就足够炒一盘了。扁豆的做法也很简单,最常见的就是拿来直接清炒,还可以搭配猪肉跟它一起炒。做成扁豆焖面也是非常受欢迎的。接下来我就来跟大家分享一道家常版的:扁豆炒肉。做法很家常,味道却很棒。夏天就该吃这菜,消暑除湿、健脾,2块钱炒1盘,家人埋怨不够吃。一起来看看吧。

准备食材:扁豆、猪肉、大蒜。配料:油、盐、鸡精。

1、这里我用的猪肉是现成的,早上买的凉拌卤肉剩下一些直接拿来炒扁豆了。如果没有也可以拿新鲜的五花肉搭配着炒也是可以的。扁豆将表面的老筋撕掉都洗净切成条别样。(也可以直接掰成小段)。

2、锅烧热,家人少许的油。

3、油热后,将蒜末下锅煸炒香。

4、接着将猪肉下锅一同煸炒。

5、大火炒香。

6、接着将扁豆下锅煸炒。(扁豆我们也可以事先提鲜馅焯水后再拿来炒)。

7、翻炒均匀后,我们加入少许的清水下锅一同焖煮一下,保证扁豆完全熟透。(如果已经体现焯水煮熟就可以不用加水了)。

8、大火焖煮至汤汁收的差不多了,扁豆已经完全熟透,变翠绿色了。

9、最后我们加入1小勺盐、1小勺鸡精下锅调味翻炒均匀就可以出锅啦。

10、出锅装盘,这样一道家常版的扁豆炒肉就做好啦。

扁豆的口感清香,而且肉质肥厚,吃起来特别的棒。简单又好吃的做法分享给你如果你也喜欢的话,有空多的时候不妨也试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、扁豆要将老筋撕掉,以免影响口感。

2、我们可以提前将扁豆过水焯熟后再拿来炒,扁豆确保要完全熟透。

3、最后口味方面大家可以根据自己的喜好来,喜欢吃啦 也可以加点辣酱一起炒味道也是不错的。

 
 

 

 
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